כל הפוסטים במתכונים

אצבעות גרנולה
כמות ל-20-15 עוגיות 2 כוסות שיבולת שועל 1.5 קמח כוסמין מנופה 1 כוס מיץ תפוחים – או 1/2 כוס מייפל מהול עם חצי כוס מים 1/4 כוס נבט חיטה או

מטבל סויה וג'ינג'ר חרפריף
משתתפים: כמות לקערית 1/2 כוס רוטב סויה משובח מיץ מחתיכת ג'ינג'ר באורך 10 ס"מ 1 כף שמן סומסום קלוי 1 כף רכז תפוחים 2 שיני שום כתושות פלפל חריף אחד

מטבל בצל אדום
משתתפים: כמות לקערית 1 בצל אדום גדול מיץ מלימון אחד בינוני כף רכז תפוחים, או כל ממתיק טבעי אחר כף ממרח חרדל 1/4 כוס שמן זית 1/4 כפית מלח הכנה:

תבשיל שעועית לבנה וירקות כתומים
בסיר רחב ושטוח, על אש בינונית ועל חצי ס"מ מים, נאדה את הבצל עד שיחליף צבע והמים יתאדו.

תרמילי שעועית ברוטב וויניגרט
משתתפים (4-6 מנות) : חופן גדול (150 – 200 גרם) שעועית צהובה טרייה חופן גדול (150 – 200 גרם) שעועית סגולה טרייה 2-3 שיני שום – פרוס לפרוסות דקות 2- 3

איך אוכלים קייל?
מאז שחדר לתודעה הישראלית לפני שנים ספורות, הקייל עשה קפיצת דרך משמעותית. כמעט כולם כבר יודעים לבטא את שמו. הקייל מגיע כיום לשוק במגוון זנים ובמשך עונה ארוכה. בזכות המוניטין והכינויים

פסטו פטרוזיליה חרדל
שוטפים את העלים היטב מאבק ובוץ ומניחים במסננת גדולה לניקוז המים. בינתיים מקלפים וכותשים את השום. קוצצים מעט את העלים כדי שישבו בנוחות במעבד מזון. מוסיפים את החרדל והשום וסוגרים

החלפת לזיתים?
מתכון פתיחה – טעים וקל להכנה, לזיתים הירוקים הראשונים של העונה את הזיתים הראשונים אוכלים כבר בזמן המסיק, כשהם עדיין ירוקים. קוטפים אותם ממש בהתחלה ותכף שמים במים. בשבוע השני

רוטב מרדומה
כמויות: הכל מתחיל בעודף פלפלים ועגבניות. רק כשיש הרבה – מתיישבים להכין, כי בסוף נשאר נורא מעט. מ-5 ק"ג עגבניות וכמות דומה של פלפל נשאר בסוף התהליך כלי של 2 ק"ג.

חמאת מנגולד
משתתפים: 2 חב' עלי מנגולד (10 עלים גדולים) 4 בצלים גדולים 1/4 כוס שמן זית, או יותר בערך חצי כפית מלח, או לפי הטעם הכנה: 1. נשטוף את

"בשר" חיטה
"סאייטן" – יוצאים להגן על השם הטוב של הגלוטן על הגלוטן של החיטה כל מי שיש לו אוזן לבריאות כבר שמע יותר מפעם אחת. לגלוטן יצא שם של דבר מאיים,

מרק שעועית לבנה
משתתפים לשש מנות: 2 כוסות שעועית לבנה1 כוס דסק עגבניות קיץ או קופסא של רסק עגבניות אורגניות2 בצלים גדולים קצוצים דק1 אגד גבעולי סלרי מקולפים וקצוצים2 כפות שמן זיתמלח לפי

מרק קרם שורשים ופקעות
משתתפים לארבע חמש מנות: 2 שורש סלרי2 בטטה1 תפוח אדמה4 כרישות קטנות או 2 גדולות2 כפות שמן זיתמלח לפי הטעם12 כוסות מים או מחסן מרק הכנה: נקלף ונשטוף את הירקות

מרק מיסו מהיר
משתתפים לשתי מנות:1 פיסה אצת קומבו1 גבעול סלרי1 גזר מקולף2 כפות מיסו אורז2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק6 כוסות ציר מרק, או מים הכנה:בסיר מרק, נביא את המים לרתיחה.ננמיך את

מחסן {ציר} מרק
משתתפים: כל הירקות שיש בבית במצב סביר. נקיים ואם צריך גם מקולפים.סיר מרק גדול. 6-8 ליטר מחסן מרק , הינה דרך פשוטה ונוחה לקצר את משך בישול המרק ולשבח את