מה היא חזרה בתזונה?
בעיות בריאות, אם זה עודף משקל, כאבי בטן, פריחות על העור, בעיות בכבד או בלב או במחזור הדם, עייפות, דיכאון, היפר אקטיביות וחוסר ריכוז, כאבי שיניים, כאלה ועוד, קלות יותר או קשות, לרובן יש מכנה משותף, שמתברר כשניגשים לאבחן את המצב.
בבסיס הבעיה, כאחד הגורמים להופעתה, יש הרגלי אכילה רעועים.
ההבחנה הזאת, בעניין לא קשור לפעמים, דווקא נותנת לנו חיים, כי היא מלמדת שיש משהו שאנחנו יכולים לעשות בכוחות עצמנו כדי לשפר את המצב. משהו אחר מההרגל האוטומטי ללכת לרופא, לעשות בדיקות ולבלוע כל מיני סוגים של כדורים, ההבחנה הזאת נותנת לנו כלי לטפל בעצמנו.
להנהיג סדר באכילה ולעשות צעד שמכוון לבסס את החוסן הגופני ו"להרים" את הנפש, ובכך לשפר את התנאים להתמודד עם הבעיה. ואולי אחרי שנסדר את האוכל היא בכלל תעלם מעצמה?
האוכל הוא עניין מרכזי בחיים שלנו, לפעמים מכביד, לפעמים מובן מאליו, עניין יומיומי ומושרש. משום כך, כשמסדירים את הרגלי האכילה, מתחיל להיווצר באורח החיים סדר פנימי מחודש, שמשרה בטחון ורוגע. אך לשם כך, צריך תחילה לשחות נגד הזרם ולחתור פנימה למקורות.
"חזרה בתזונה" היא תהליך של הסדרת הרגלי אכילה, באמצעות התאמת תפריט, ליווי ותמיכה.
זהו תהליך המבוסס בעיקרו על ה"חזרה בתזונה" שלנו, ועל התחושה, בדיעבד, שהיום היינו עושים את זה (קצת) אחרת.
התהליך מיועד למי שמגיע להחלטה (מתוך שיקול בריאותי, או בשל מניע אידיאולוגי),שהגיע הזמן "לקחת את עצמו בידיים" ולעשות שינוי בצורת האכילה.
איך הגענו לזה?
אחד מהקשיים העיקריים העומדים בפני מי שעורך שינויים בתזונה זה לקבל תמיכה בתהליך. בדרך כלל זה קושי שמתמודדת איתו כל המשפחה. אנחנו מתכוונים להכוונה והדרכה מעשית, הנוגעת באופן ישיר לשינוי שאדם מבקש לחולל באורח החיים – לבנות הרגלי אכילה חדשים ולאמץ התייחסות חדשה לאכילה ולמקום של האוכל בחיים.
התמזל מזלנו לעשות את התהליך הזה ביחד. התמיכה שבני זוג נותנים זה לזה, יוצרת כח שעוזר להתגבר על כל התנגדות ועל כל קושי. במשך שנות עבודתנו נוכחנו לראות, שלעיתים קרובות אנשים צריכים להתמודד בכוחות עצמם {גם בתוך מערכת זוגית) והכח הזה חסר. אפילו בני זוג, שיש ביניהם הסכמה ונכנסים לתהליך בראש אחד, יכולים מאד להיעזר במקור של תמיכה וליווי, המעניק יחס חם ונותן ידע מתוך ניסיון אישי, בשלבי המעבר לצורת אכילה חדשה.
במקביל לגיבוש ההכרה בחשיבות התמיכה, חיפשנו כלי נוסף שבעזרתו ניתן יהיה לאמת את האבחנות שלנו ושבאמצעותו ניתן יהיה לדייק בהגדרה של מה מתאים יותר מבחינת אוכל באופן אישי. מתוך החיפוש הזה נפגשנו עם "ביו אורגונומי" לפי שיטת רפי רוזן, כלי טיפולי ושיטת אבחון מדויקת, שמאפשרת גם תמיכה ממרחק. עם היווצרות החיבור בין מקרוביוטיקה (הגישה שלנו) לביו-אורגונומי נהיינו צוות של מטפלים שעובדים ביחד עם כל מטופל. מתוך עבודה משותפת נוצרה המתכונת של התאמת תפריט אישי ונסללה הדרך ל"חזרה בתזונה".