בלוג
חמאת מנגולד
משתתפים: 2 חב' עלי מנגולד (10 עלים גדולים) 4 בצלים גדולים 1/4 כוס שמן זית, או יותר בערך חצי כפית מלח, או לפי הטעם הכנה: 1. נשטוף את העלים היטב ונפריד בין שדרת הגבעול (הלבנה) לבין העלה הירוק. את יריעות העלים הירוקים נקצוץ דק "שתי וערב" (ואת השדרות נשמור לתבשיל אחר).
"צאקוניקי" – החציל הוורוד
עניין השם של הזן עולה כל פעם שמופיע משהו חדש. כי אנחנו רוצים להבין מה הדבר הזה, מאיפה הוא בא ובמה הוא מיוחד?
"בשר" חיטה
"סאייטן" – יוצאים להגן על השם הטוב של הגלוטן על הגלוטן של החיטה כל מי שיש לו אוזן לבריאות כבר שמע יותר מפעם אחת. לגלוטן יצא שם של דבר מאיים, שצריך מאד להיזהר ממנו, אחרת סובלים כמו אלה שחולים ברגישות לגלוטן ("צליאק"). המוניטין הזה דוחק באנשים להתרחק מהחיטה ולהעדיף קמחים דלי גלוטן כמו שיפון, תירס