שום טרי – קשה בלעדיו, בייחוד במטבח פעיל. קשה בלי טעם של שום כתבלין שמשתלב במגוון רחב של מאכלים. יש לו תפקיד מרכזי, החיסרון שלו מורגש. כנראה שצריך להיות באמת בעניינים כדי להבין שלשום יש עונה, ושבסיומה פשוט אין להשיג אותו, אלא בחצי הכדור הדרומי. זאת עובדה, אין דרך טבעית לעצור את זה. כמו כל הבצלים,