בלוג
החלפת לזיתים?
מתכון פתיחה – טעים וקל להכנה, לזיתים הירוקים הראשונים של העונה את הזיתים הראשונים אוכלים כבר בזמן המסיק, כשהם עדיין ירוקים. קוטפים אותם ממש בהתחלה ותכף שמים במים. בשבוע השני של המסיק הם כבר מוכנים לאכילה. זה מתחיל באיסוף כמות נאה של זיתים (או עם כאלה שקונים). לא בכמות גדולה, 3-5 ק"ג בערך, עדיף מהזן
אדמה פוריה
"אדמה פוריה" זה ביטוי שבא לתאר קרקע עשירה בחומר אורגני וביסודות מינרליים, המתאימה לעיבוד חקלאי; לעומת "אדמת בור" ו"אדמת טרשים", ביטויים המתייחסים לקרקע לא מעובדת. דווקא משני הביטויים הנמצאים בקוטב הנגדי ניתן ללמוד יותר על הביטוי המקורי. העיקר פה זה העיבוד אחד היתרונות של היציאה מהארץ, הוא שיש הזדמנות לבקר במקומות עם היסטוריה חקלאית רצופה. לנו
תופסים בביצים?
מזה מספר חודשים עולות בתקשורת ידיעות על מחסורים בשוק הביצים, ולא רק בתקופת החגים. המחסור מורגש בעיקר באזור המרכז הצפוף, ופחות באזורי הפריפריה שבהם מגדלים את הביצים. לשמחתנו, בשוק האורגני אין לכך שום סימן. למעט הירידה העונתית בחודשי הקיץ בתפוקת המטילות, לא מרגישים מזה שום דבר אצלנו. ובכל זאת, ואולי דווקא בגלל "האף האורגני המחודד",